Обалденный яблочный десерт

2-3 яблока нарезать на 8 частей, выложить в кастрюльку, добавить 2 ст.л. воды, накрыть крышкой и "парить" до тех пор, пока яблоки станут полностью мягкими, 10-15 минут.

Размять яблоки в кашку и оставить на медленном огне без крышки на 5-10 минут.

Полученной кашке дать немного остыть (совсем немного), разложить в десертные блюдечка и положить сверху "шарик" ванильного мороженного. Украсить мятой или еще чем-нибудь интересным.

Уверенна, что этот простой рецепт не новый, но я додумалась до него совершенно случайно, когда делала сегодня яблочную пастилу.

Мои первые овсяные печеньки!

По Олечкиному рецепту:

"Below is my altered recipe, for original go to http://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=780325

Ingredients

• 3/4 cup brown sugar (normally I put 1/2)
  
• 1/2 cup unsalted butter (1 stick), softened ( I completely melt it on the stove)
  
• 1 1/4 cups oatmeal
• 1 egg
• 3 tablespoons whole milk ( I use Silk creamer- French Vanilla. It's sweeter then regular milk that's why I put a little less sugar)
  
• 1 cup all-purpose flour
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1/4 teaspoon salt
• 1/2 cup walnuts, chopped (sometimes I add pecans instead)
  
• 1/2 cup raisins (or chocolate chips:))
• 1/2 teaspoon vanilla extract

Preparation

Preheat oven to 375° F. Lightly coat a baking sheet with cooking spray ( I use sunflower oil). In a medium mixing bowl, combine the brown sugar and butter until well blended. Add the oatmeal, egg, and milk, stirring well. Gradually add the flour, baking soda, and salt, stirring well. Stir in the walnuts, raisins, and vanilla. Drop the dough by tablespoonfuls ( I put a little less, otherwise it looks too big, my first cookies looked like pancakes :) ), spaced about 1 inch apart, onto the baking sheet. Bake for 8 to 10 minutes ( mine always bakes for about 20 min) . Transfer the cookies to a wire rack to cool. Repeat with the remaining dough.

Yield: Makes about 2 dozen cookies

Enjoy!"