Seafood Mix

Surprisingly enough, the seafood experiment in my kitchen was a success!

Two favorites

Not Fried Rice

Ingredients

2 c. Basmati rice, cooked
2 eggs, slightly beaten
2 carrots, chopped
1 celery stalk, chopped
1/2 c. peas
1/2 c. corn
water (as needed)

Directions

Over a wok heated to medium-high heat, cook the egg into an omelet. Remove the omelet and add the carrots and celery. Stir fry over high heat adding water as needed until the vegetables are tender-crisp. Cut the omelet into chunks and add to the wok along with the peas and corn. Add the rice. Mix to combine.

Cauliflower Soup

Ingredients

4 cups of water
1 chicken breast
1 stick of celery
2 carrots
1 head cauliflower
1 tbsp low fat sour cream
2 tbsp four
1 tsp salt

Directions
Take a medium pot, add water, chicken, chopped carrots and celery. Chop the cauliflower and add it. Add the salt to your taste. Boil, on low or medium flame, for 30 min or on until vegetables are tender. In separate container, add sour cream and flour and mix. You may add half cup of water and mix it well. When all the vegetables and chicken are cooked, add the sour cream and flour mixture to the soup. Boil for 2 min and serve.

One awesome Thanksgiving

Олечка и Майк, спасибо огромное за то, что приехали, и за чудесный День Благодарения! Мы благодарны за то, что вы у нас есть!

***

Море эмоций и вкусной еды:)

• Курочка-грилль
• Жаренные цуккини под помидорно-чесночным соусом
• Грибы, фаршированные курицей и сыром
• Грибы маринованные
• Молочно-сметанное пюре
• Крабовый салат
• Салад из куринной грудки и винограда
• Стаффинг с клюквенным джемом
• Запеченные помидоры с сыром и травами
• Яйца, фаршированные авокадо
  
• Баклажанная икра
• А вот до тёщиного языка руки уже не дошли...
• Нежнейшее сладкое вино
  
• Десерт: мороженное и пирог из шоколада и пекана
  

Food coma, как говорится:)

Да, я таки дорвалась до кухни:)
Спасибо за помощь!