Кесадилья

И снова мексиканская кухня. На этот раз лёгкое в приготовлении и безумно вкусное блюдо - кесадилья:


На двух мучных тортильях выкладываем слой колбаски (можно и мясо, но не сосиски), толстый слой сыра, зеленый лук, стебель петрушки, зеленый перец (в целом овощей ложить не много, так чтоб не получилось очень толстым). Тортильи аккуратно сложить вдвое, смазать с обеих сторон маслом и поджарить с обеих сторон на сковородке-грилль, чтоб сыр расплавился и склеил содержимое кесадильи.

Ужин из этого блюда выходит замечательный!